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我國餐飲業顧客滿意度提升策略.docx

資料分類:經濟學院 上傳會員:于艷艷 更新時間:2019-04-18
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摘要:“衣食住行”一直是人們生存所關注的方面,其中“食”是人們進行各種生產活動的重要保障。餐飲業近來發展迅速,同業之間競爭激烈,呈現多樣化、多層次以及大眾化,餐飲行業要想長久穩定地發展和獲得核心的顧客,除了吸引顧客到店消費之外,最重要的一點是達到顧客滿意。本文從解釋有關顧客滿意的理論出發,選擇適合國情的顧客滿意度模型來分析餐飲業。點明餐飲業存在的問題,并提出餐飲業顧客滿意度提升策略。最后對全文進行總結。

[關鍵詞]顧客滿意;餐飲業;顧客滿意度提升策略

 

目錄

摘要

Abstract

一、導論-2

(一)研究背景及意義-2

(二)文獻綜述-2

(三)研究思路-3

二、顧客滿意理論研究的演化-3

(一)顧客滿意-3

(二)顧客滿意形成機理-4

(三)顧客滿意測評-4

(四)小結-7

三、餐飲業情況分析-7

(一)餐飲業的定義-7

(二)餐飲業營業收入的影響因素-8

(三)我國餐飲業的現狀-9

(四)我國餐飲業顧客滿意度調查-11

(五)餐飲業發展的趨勢-12

四、餐飲業的營銷特點-12

(一)中小型餐飲企業的營銷特點-12

(二)大型餐飲企業的營銷特點-12

(三)餐飲業目前存在的問題-12

五、餐飲業顧客滿意度提升策略-14

(一)提供讓顧客滿意的優質餐品和服務-14

(二)提高餐飲業內員工的滿意-14

(三)降低顧客感知餐飲服務的期望-15

(四)實行餐飲服務失誤補救策略-15

(五)管理餐飲業中的顧客關系-16

(六)餐飲企業要樹立食品安全意識-16

六、結語-16

[參考文獻]-18

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上傳會員 于艷艷 對本文的描述:我國餐飲業競爭激烈。為了爭奪市場分額,餐飲企業迫在眉睫的舉措之一是獲得顧客滿意。顧客滿意是顧客在消費產品或服務過程中,用自己的標準來評價產品或服務。如果評價的結果......
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